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菏泽人才 *** 网:智能乳酪机 胶囊自制无糖口味 6小时完成 可用豆奶制作吸素食客

admin2020-12-0880

【明报专讯】不少人爱吃乳酪,走入超级市场,冷藏柜内的乳酪产品令人眼花撩乱,各种口味任君选择。本地初创公司Lecker Labs创办人Ashok Jaiswal就认为,许多乳酪并没有想像般健康,糖分惊人,Jaiswal研发出名为「Yomee」的智能乳酪机,配合手机应用程式使用,可自制无糖乳酪,预计今年圣诞推出市面,为消费者带来新选择。

明报记者 萧嘉聪

Jaiswal是印度人,从小看着母亲为他准备乳酪,他说:「在印度,每个家庭都会在家自制乳酪,而不是购买现成的包装乳酪。」2009年来香港后,他就再没有自制乳酪,直到女儿3岁那年,他为她准备乳酪时细看市面包装乳酪的成分,认为糖分太高并不健康。Jaiswal曾在网上购入自制乳酪机,但不是每次制作都成功,因为加热牛奶的步骤很易失败。他说当时十分气馁,因为在印度自制乳酪非常简单,但显然不适用于香港的天气。

一次制12安士机内存放保质

Jaiswal当时已有另一间初创公司,他在家中自制Yomee的原型(prototype),再向投资者展示,结果深受欢迎。于是他将原有的初创公司股份出售,成立Lecker Labs。Yomee研发近3年,用家只需准备奶类饮品就可制作乳酪,例如牛奶、豆奶或椰奶,亦可选择目标乳酪种类,包括传统、希腊(Greek)及搅拌(Stirred)。

每个Pod可制造12安士乳酪,等同两杯。如非立即食用,可以继续放在Yomee内,毋须担心变坏。

研发屡败屡试「已数不清次数」

虽然Yomee的意念很快就有投资者支持,研发却非一帆风顺,访问当日Jaiswal就展示了多个Yomee的原型,笑言「已数不清尝试过多少次」,例如Yomee在内地生产,不过当地厂房只能更改机器外观,不能更改内在功能,因此公司有一名于印度的员工负责研发;Yomee Pod就在新西兰生产,另有两名员工在加拿大,负责当地市场推广。

由2016年成立至今,Lecker Labs已在Kickstarter及Indiegogo作两轮股权众筹,加上以朋友为主的天使轮融资,共筹得80万美元(约628万港元)。Jaiswal表示当公司完成Yomee的生产后,就会计划Pre-A轮融资,金额为300万至500万美元(约2355万至3925万港元),目标为机构投资者,将会用作市场推广及生产乳酪机。

香港北美设实体店 胶囊设3口味

Yomee原定2018年出货,不过受各项因素影响,Jaiswal预计要延至今年8月,冀于圣诞节前后完成配送,第一轮将会生产2000台。他又透露,香港及北美亦会有实体店出售,亦可在公司网站或应用程式订购产品。Yomee零售定价为149美元(约1169港元),10美元就会有15个Pod,即可自制30杯乳酪,预计未来收入会以出售Pod为主。根据Lecker Labs网站,Pod共有3种味道,消费者可单次购买或每个月订购。

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