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鹤岗租房:这种鲜艳的辣椒维生素含量颇高,不但不辣还有点甜

admin2020-12-1073中风复健筋肉爸爸

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彩椒,可以说是辣椒家族中的一个异类,不但不辣还有点甜。成熟的彩椒长得还非常可爱,远远望去,就像一个个小灯笼。所以人们又把它称为“柿子椒”。至于为什么叫彩椒,是因为它有红、黄、紫、橙、黑、白、绿色等多种色彩,不过我们平时最常见的却只有红、黄、绿三种颜色。彩椒不但看起来色泽鲜亮,闻起来还有淡淡瓜果的香味,最重要是吃起来有着微微的甜味,所以无论生吃还是熟食都是非常不错的选择。

彩椒含有丰富的维生素、糖类、纤维质以及矿物质,尤其是维生素的含量异常丰富,如果只论维生素的综合含量,那么彩椒绝无意外会位列榜首。说了这么多,其实对于食物本身来说,好吃才是最重要,也是唯一的要求!彩椒口感爽脆,汁多味甜,生吃的时候可以作为开胃小菜或者沙拉食用。也可以与其他食材一起搭配做成熟食,比如中式炒菜或者西式点心、披萨之类的食物。

最近由于孩子开始换牙,我开始尝试给孩子做一些不同的食物。彩椒颜色漂亮,口味微甜,颇受孩子的喜欢。不过大多数时候,彩椒都是作为配菜,与其它食物搭配一起食用的。那么今天就换一下,做一道以彩椒为主菜的美味佳肴。下面就给大家介绍这道菜的做法。

【彩椒炒肉丝】

所需材料:黄椒、红椒各半个,猪肉1小块,生姜2片,大蒜3瓣,生抽、食盐、鸡精适量

做法:

1.先把彩椒用水洗干净,然后去除彩椒的蒂和辣椒籽。

2.把处理好的彩椒切成丝,放一旁备用。再把猪肉也改刀切成丝。

3.在猪肉丝中加入一点的生抽,然后再加入一点淀粉,最后加入适量​的清水,用筷子搅拌均匀以后,腌制5分钟。(淀粉和水的量需要注意,更好是呈现出半液体状)

4.在锅中倒入适量的食用油,等油温升至七成热的时候,将肉丝倒入锅中炒散。

5.等锅中的肉丝完全划开以后,先倒入切好的生姜、蒜末,然后倒入切好的彩椒丝。​

6.把彩椒和肉丝充分翻炒均匀以后,加入适量的生抽、食盐和鸡精进行调味。(如果要保持彩椒爽脆的口感,就必须大火快炒。)

网友评论

1条评论
  • 2020-12-10 00:01:50

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