「烧小黄鱼」
质料:小黄鱼、姜、葱、《【盐】》、【(酱油)】、糖、料酒。
做法:
1、小黄鱼,姜片,<洋葱和洋>葱;
2、放入锅内的油量,将鱼煎30秒至30秒,翻过来,《若是鱼多》,可以离开炸。
3、炒鱼,所有镬,{放入姜},洋葱,【(酱油)】,《【盐】》,糖,料酒;
4、盖锅,煮2「分钟后继续煮」,味道咸,〖不足以在汤中〗放入 适量[《【盐】》,<倒入鱼露>。
“剁椒”蒸鸡翅
「用料」
鸡翅、《【盐】》、油、“剁椒”、姜蒜
【(酱油)】、料酒、花椒
做法:
1、鸡翅洗濯清洁,锅中放入 适量[的清水,放入花椒、姜片。煮沸之后放入鸡翅焯水3分钟之后捞起来,【把】鸡翅放入冰水中冷却。
2、(蒜姜)剁成末,把“剁椒”一起搅拌,<放入> 适量[的油搅拌好。
3、把搅拌好的“剁椒”酱和鸡翅搅拌,加入【(酱油)】另有料酒搅拌(一下)。
4、把鸡翅放入蒸锅中蒸15分钟左右,最后撒上葱花,《浇》上花椒油就可以了。
韭菜炒虾皮
食材明细 主料 韭菜 适量[ 虾皮 适量[ 辅料 <食用>油 适量[ 《【盐】》 适量[ <生姜> 适量[ 小米椒 四个
『韭菜苔炒虾皮的』做法步骤
1韭菜苔洗净去果,切成段备用。小米椒和<生姜>切成小丁备用。
2锅内放热油放入虾皮炸『香』。
3炸好的虾皮捞出沥干油分备用。
4用锅里剩余的热油爆『香』姜末和辣椒。
5<放入韭菜苔翻炒两>分钟。
6倒入刚刚炸好的虾皮翻炒平均,加入 适量[的《【盐】》。
7出锅咯。
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