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usdt官网下载(www.caibao.it):名人眼中的年味|网红厨师王刚:年夜饭少不了鱼 今年想吃扣鸡扣鸭

admin2021-02-0544

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原题目:名人眼中的年味|网红厨师王刚:年夜饭少不了鱼 今年想吃扣鸡扣鸭

“哈喽,人人好,我是王刚,本期视频为人人先容……”依附硬核着实的“教做菜”视频干货,四川富顺人王刚只身一人闯出一条网红路。从草根厨师实现万万粉丝网红的转变,线上带货、线下开店,王刚成为了炙手可热的视频博主。

宽油爱好者、长得像“火云邪神”的二叔……有网友讥讽,其余美食博主教你做美食,王厨师教你开饭馆。在王刚的教学视频中,根据猪肉、鸡肉、鸭肉、内脏、蛋等举行清晰划分,网友可以很快找到自己所需要的视频。除了教做菜,王刚还教一系列干货:若何挑选菜刀菜板,若何第一次开新锅、若何区别注水猪肉等。

那么,对于王刚来说,年夜饭桌上又有什么菜是不可或缺的呢?

“年夜饭也叫‘团圆饭’,是中国的传统习俗,大年三十家家户户都要吃年夜饭,全家人聚在一起迎新春辞旧岁,共进晚餐。各地年夜饭菜式有所不同,年夜饭上的菜都有着美妙的寓意,是对新的一年美妙的期许。”王刚告诉红星新闻记者,席上一样平常要有鱼,“俗话说‘无鱼不成席’,不分南北,年夜饭上必不可缺的一定是鱼,预示着‘年年有余’。”

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一样平常还会有红烧肉、香肠腊肉、丸子和鸡。“红烧肉作为广人人庭的传统大菜,寓意来年的日子红红火火。香肠腊肉寓意长长久久,吃的不仅是它的‘腊味’,更是吃它的‘年味’。丸子寓意团团圆圆。鸡象征来年大吉大利。”王刚注释。

作为川籍厨师,王刚也有几道四川美食,想要推荐给市民放在年夜饭桌上,“咸烧白、糯米饭、粑粑肉(蒸肉糕)、夹沙肉、糖醋排骨、酥肉。”

牛年春节,王刚透露会和家里人一起渡过。距离大年三十除夕夜另有一段时间,王刚准备提前三天再更先准备食单,“(食单上)鸡鸭鱼肉一定不会少。我妻子已经点餐了,煲仔饭!”而对于王刚本人来说,今年的年夜饭,菜对照憧憬扣鸡、扣鸭和粑粑肉,“(这些)就是农村宴席那一种(传统菜)。那些小时候的味道越长大越眷念,那个时候吃啥都香。”

值得一提的是,在王刚的社交 *** 上,早早就分享过多种过年菜式的做法:“三蒸九扣”、包饺子、麻辣香肠。在2019年的春节前夕,王刚还分享了九荤五素一主食一汤的16道年夜饭菜做法,从冷吃牛肉到松鼠鱼,从小煎鸡到虾仁滑蛋,从鱼香茄子到豆角炒肉末……列位,赶快学起来吧!

红星新闻记者 颜雪 图片由受访者提供

编辑 于曼歌

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